Bien manger avec Nicole: Bien manger, se faire plaisir tout en maitrisant son taux de cholestérol (French Edition)

Dans ce livre j’ai voulu des recettes à la portée de tous : débutants mais aussi plus confirmés.Le temps de préparation est donné à titre indicatif et peut varier d’un individu à l’autre.Les prix sont donnés afin d’avoir un ordre d’idée du coût et sont amenés à évoluer avec l’augmentation des prix de certains produits.Vous êtes guidé pas à pas.Je suis docteur en médecine spécialisée en médecine du travail que j’ai exercée pendant plus de 20 ans au CHU de Dijon.Ma passion pour la cuisine et l’alimentation est le résultat de plusieurs facteurs :•mes quatre premières années d’études de médecine à Bordeaux chez mon oncle et ma tante tenant un bon restaurant à Talence près de Bordeaux;•ma rencontre avec le livre de Raymond Oliver : «la Cuisine» que j’ai reçu en cadeau lors de mes premières années de mariage ;•mon travail au CHU, les médecins du travail étant en effet des médecins de prévention et donc concernés, entre autres, par l’alimentation.A cet effet j’ai organisé des ateliers, rédigé un fascicules pour le personnel hospitalier et participé au groupe de travail sur l’alimentation au sein du CHU;• l’excès de cholestérol d’un de mes proches m’obligeant à revoir toute ma façon de cuisiner,en gardant le plaisir de bien manger, avec un bon résultat.Ce livre s’est donc imposé tout naturellement pour vous faire partager mon expérience. Read more